Borås
9 timmar
1 545 kr inkl välkomstkaffe/te och 4-rätters middag.
2026: 9 maj kl 12.00 – 21.00
Psst!
Matlagning över öppen eld passar utmärkt att kombinera med vår täljkurs dagen efter. Båda kurserna äger rum på vår fina lägerplats intill en liten skogssjö, där du på egen hand kan övernatta i t ex tält.
Att laga mat över öppen eld är både en konst och ett äventyr. Under den här kursen får du lära dig praktiska tekniker för att laga välsmakande mat ute i det fria, med elden som både värmekälla och samlingspunkt. Vi utforskar olika metoder – från långsam tillagning över glöd till direkt matlagning på heta kol och hur du kan använda ett par fältmässiga kastruller på flera olika sätt.
Tillsammans tänder vi elden, lär oss hur man får rätt temperatur för att maten ska bli perfekt och provar på allt från att brygga riktigt gott kokkaffe till att tillaga en komplett fyrarätters middag mitt i skogen. Du får även prova att tända eld med björkved och modernt tändstål – helt utan tidningspapper eller tändvätska.
Kursen passar både nybörjare och vana friluftsentusiaster. Du behöver inga förkunskaper – vi guidar dig steg för steg och ser till att både matlagningen och stämningen blir på topp. Maten är rustik, vällagad och enkel, så det är bara att komma som du är.
Kursinnehåll
- Matlagning direkt på glöd och över öppen låga
- Effektiv eldning för rätt temperatur och jämn värme
- Flera användningsområden för enkla kastruller
- Eldtändning med björkved och tändstål
- Tips för extra gott kokkaffe
- Tillagning av en fyrarätters middag utomhus
Utrustning
- Klä dig efter väder och lämna de ömtåligaste plaggen hemma.
- Ett par tåliga skinnhandskar som tål värme är bra att ha, liksom en pannlampa under höst och vinter.
- Ta gärna med egen kniv och eldstål om du vill testa vid eldmomenten – annars finns det att låna.
- En vikbar pall eller ett litet liggunderlag kan också vara skönt att sitta på under matlagningen.
Kost och anpassningar
Menyn är fri från nötter, stenfrukter samt fläskkött och kan enkelt anpassas för laktosintoleranta personer. Vid andra allergier eller intoleranser, vänligen ange detta i din anmälan så försöker vi hitta en lösning tillsammans. Vi lagar rätterna gemensamt och kan även erbjuda ett vegetariskt alternativ vid föranmälan.
I det enkla friluftslivet eller i en överlevnadssituation när du har begränsat med resurser är det ovärderligt att kunna improvisera med det du har till hands. Att laga mat över öppen eld förhöjer dessutom verkligen upplevelsen av friluftslivet – och maten smakar alltid lite bättre ute. Tillsammans skapar vi en dag i skogen fylld av värme, dofter och smaker som du kommer att minnas länge.
Feedback
Fantastisk kursdag, avslappnad, inspirerande och fullspäckad med kunskap. Verkligen kul att få prova på så många olika tekniker, och maten vi lagade var riktigt god! Toppenhjälp från All in Nature’s team och lagom stora grupper så att man fick testa alla moment och support när det behövdes. Tack för en sån härlig dag! //Camilla, 2022
Kursen hade ett jättebra upplägg med genomgång av olika sätt att laga mat ute i naturen. Maten smakar ju också mycket bättre ute i naturen så om man vill ha kunskap blandat med god mat så kan jag varmt rekommendera denna kurs! //Magnus Lindqvist, 2022